Alla inlägg den 27 april 2011

Av Helena - 27 april 2011 16:14

En av mina favoritbilder på oss tillsammans:


 

Av Helena - 27 april 2011 16:06

Gick en liten promenad runt ån med Emma tidigare idag och avslutade allt med en liten sväng i några av mina favoritaffärer=) Detta var outfitten som jag satte ihop. Blev jätte nöjd! 




Stråhatt - H&M

Tröja - Consious Collection 2011

Kjol - H&M

Väska - Min vintage puccini i svart läder 

Av Helena - 27 april 2011 14:18

Nu är påsken över...oj vad tiden går fort, men nu känns det dock som att portarna till våren har öppnats på riktigt med solen som sipprar fram till med när några varma regnadroppar faller, med vitsipporna som täcker marken och den betydligt varmare vinden genom de knopprande träden. Påsken till ära passade vi på att bjuda över lite goda vänner (Anna och Peter) och jag slog till stort med två underbara bakverk som jag bara måste dela med mig av=).


 

Recept på påsktårta:


Ingredienser:

Bottnar:

200 g sötmandel

2dl strösocker

6 äggvitor


Fyllning och garnering:

6 äggulor

1,5 dl strösocker

4 dl grädde

1 tsk majsstärkelse 

100g smör eller margarin 

1 påse mandelspån (50-100g)

färska jordgubbar

färska blåbär


Gör så här:

  1. Ugn: 175 grader
  2. Rita två cirklar, ca 22 cm i diameter på bakplåtspapper. Smörj dem med matfett.
  3. Mixa mandel i matbredare eller mal den i en mandelkvarn. Blanda mandeln med sockret. Vispa äggvitorna till hårs skum. Vänd ner mandelblandningen. Bred ut smeten i cirklarna. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt bottnarna kallna på galler.
  4. Vispa ihop äggulor, socker, grädde, majsstärkelse i en kastrull. Lägg ner matfettet. Sjud krämen under omrörning på svag värme tills den blir tjock. Låt krämen kallna (helst i kylskåp över natten) Rosta mandeln i en torr het stekpanna.
  5. Lägg en botten på ett fat, bred ut hälften av krämen, lägg på nästa botten och resten av krämen. Strö över mandeln och garnera med den färska frukten. NJUT...! 
 
Nougattryffelbitar:
Ingredienser:
250g mandelmassa eller min speciella mandelbotten bestående av 300g riven mandelmassa och 2 ägg ihopblandat.
Nougattryffel:
250g mörk choklad (gärna 70%)
250g nougat
2,5 dl grädde
2 msk rom eller konjak
Körsbärsgelé:
2 dl körsbärsmarmelad
2 gelatinblad
Gör så här:
  1. Smöra och bröa en rund eller rektangulär form och lägg i mandelmassasmeten. Grädda i ugn (175-200 grader) 20 min.  
  2. Nougattryffel: Bryt chokladen och nougaten i mindre bitar. Värm försiktigt grädde choklad och nougat i en kastrull på låg värme (2) tills allt smälter ihop till en jämn och blank massa. Rör då och då. Ta från värmen och blanda ner rom eller konjak. 
  3. Ta bort överblivet ströbröd ifrån den färdiga mandelbotten och häll på nougattryffeln och låt svalna. Ställ den svala kakan i kylen och låt den stelna i minst fyra timmar. 
  4. Körsbärsgelé: Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Hetta upp hälften av körsbärsmarmeladen i en kastrull. Ta från värmen. Ta de mjuknande gelatinbladen och låt dem smälta i den varma marmeladen. Rör sedan ner resten av körsbärsmarmeladen och bred sedan försiktigt ut gelén i ett tunt lager över tårtan. Låt stelna i kylen. 
Denna tårta är väldigt mäktig men helt ljuvlig för chokladälskare. Det är därför fördelaktigt att servera tårtan i små bitar för jag lovar att man blir mätt på en bit=)
 


Av Helena - 27 april 2011 10:26

Tänkte att jag skulle börja med att visa upp de modeikoner som ger mig inspiation varje dag när jag öppnar min walk - in - closet.



       

Av Helena - 27 april 2011 09:36

       










 

När det gäller inredning älskar jag gammalt och nött, saker som kan berätta en historia, men naturligtvis i kombination med nya saker. Jag tycker det är så charmigt att gå på loppisar och auktioner och fråga försäljaren vad föremålet har för historia. Något annat som är väldigt värdefullt är saker man får av nära släktingar, saker som de haft under sin livstid och som nu passerar vidare. Slitningar, stötta kanter, nötta fåtöljer, m.m, är wabi sabi för mig (saker som skänker ett hem värme). Min inredningsstil kan sammanfattas med chabby chic, fabrikscharm, wabi sabi och lake house (marint). I det stora hela är det dock inte så viktigt vilken stil man har, utan jag köper helt enkelt det jag tycker om. Det kan vara något helt galet, men så häftigt att jag inte kan motstå=)   

 
Av Helena - 27 april 2011 07:58

Välkomna till min blogg=) 


Efter många funderingar under en längre tid var det dags även för mig att börja skriva en blogg. Detta kommer bli en blogg om mat, mode, inredning och livets bergodalbana. Om inte jag blir kock, öppnar en restaurang, blir fashonista på heltid så kommer detta bli platsen där min mat, min garderob och drömmen om vårt framtida hus får 100% uppmärksamhet. Min ambition är att dela med mig av recept, inspiration till vardag och fest samt tipsa om mina favoritplatser både på stan och internet.  

Ovido - Quiz & Flashcards